KABAR 2022

5.500 Ft

Nem dűlőjelöléssl hoztuk ki, de egyébként 100%-ban a tokaji Verebes alapanyaga került bele ebbe a tételünkbe, mely az engedélyezett tokaji fajták körébe csak 2005-ben beemelt és a borvidék ültetvényeiben ma is alig 0,7%-ot elérő kabar szőlőfajta első (fél)száraz iskolázását képviseli nálunk (édes kabarunk már volt, lásd a “Boldog” 2021 előtti évjáratait).

Dűlőszelekcióinkhoz hasonlóan ez is használt tölgyben erjedt és érlelődött seprőkevergetés mellett egészen 2023 május közepéig, a fa azonban csak a szerkezetét támogatja, a fajtajelleget sikeresen megőriztük: le sem tagadhatja, hogy az egyik felmenője a hárslevelű…

Kategóriák: , Címkék: , ,

Analitika

Alkohol:

14,2 %

Maradékcukor:

8,4 g/l

Sav:

6,1 g/l